Pincho moruno con tomate

Receta de pincho moruno con tomate

El pincho moruno con tomate lleva una rica carne especiada y un ensalada muy especial como acompañamiento.

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¿Cómo hacer pincho moruno con tomate?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar el pincho moruno con tomate es macerar la carne, así que la cortamos en dados iguales y la ponemos en un bol.

2

Añadimos sobre la carne el curry en polvo, el orégano, el comino, una pizca de sal y pimienta negar molida al gusto. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y cubrimos todo con el caldo de pollo. Dejamos macerar durante media hora.

3

A continuación, cortamos la cebolla en trozos y vamos ensartando en una brocheta un trozo de pollo y luego un trozo de cebolla.

4

Una vez tengamos toda la carne del pincho moruno con tomate bien ensartada, colocamos las brochetas al fuego en una sartén con aceite de oliva.

5

Mientras se hacen las brochetas, troceamos los tomates y los aliñamos con sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico y aceite de oliva.

6

Colocamos una cama de tomate en un plato y encima los pinchos morunos recién hechos.

Foto orientativa: fugzu

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